京都竹カフェ｜京都竹カフェとは

〜事業紹介〜

　万能資源、竹をもっと身近に！
　竹を知り、竹を使い、きれいな竹林と素敵な京都を。
　京都竹カフェから、竹林を活かし環境を育てる様々な取り組みをしております。

伐採した竹の主な加工方法として竹炭焼きがよく行われています。利用の多くは土壌改良。竹炭が水を蓄え土の湿度を適度に保ち、土を豊かにする微生物を増やすのです。その他にも、竹を炭にすると家の床下調湿や、飲み水用の浄水や炊飯などたくさんの利用方法が生まれます。

竹の食べ方は、筍だけではありません。繊維やミネラルが豊富に含まれる竹は、昔から生薬や民間療法でも利用されてきました。現代では、竹炭や竹を微粉末にしてお餅やパンお菓子の生地に混ぜた食品が多く生まれています。竹から健康生活、始めませんか。

昔のおもちゃは多くが竹から作られており、竹とんぼに水鉄砲、操り人形など様々なものがあります。加工しやすい竹は工作や工芸にとても適しています。また、竹笛や竹太鼓などの楽器も作れます。京都竹カフェで、無限に広がる竹の遊びの世界を一緒に楽しんでみませんか。　

ノコギリやヘルメットなどの伐採道具や、伐った竹を竹炭に焼く移動式の窯の貸し出しを行っています。
活動の輪を各地で広げるための、竹林整備サポートの一つ。作業方法を教える講師の派遣も行っています。

京都の放置竹林の現状がわかる、マップ作りにぜひご協力を！長い歴史の中で竹と深く関わってきた京都での各地から寄せられた竹林や整備活動についての情報を集めた「京都竹林マップ」の作成を行っています。あなたの身近な竹林情報、竹カフェまでお聞かせください。

あなたも一日で竹博士になれる！竹めぐりツアーは、竹林や筍畑、資料館など竹にちなむ場所や、竹に関わる人々を訪ね、竹の現状や魅力をたっぷりと体験する催しです。竹林の伐採や竹料理の試食も大好評。毎回盛り沢山の内容をお届けしていますので、ぜひご参加あれ。

地域の竹林を生かそうと、竹林の整備に精を出すボランティア。作業は大変でも、整備した竹林の美しさや、竹に関わる活動からは素晴らしい充実感が味わえるようです。京都竹カフェにはボランティアの方々が多数参加しており、活動を広げていく仲間をいつでも募集しています。

丈夫で抗菌性が高くしなやかな竹は、素材としての利用も多様。現代技術によりその幅は広がっています竹繊維から出来た高音質スピーカーや、鋼鉄に比する強度を持つ車体にも利用出来るナノ繊維まで･･･これらの重要な研究は、京都を中心に進められています。

京都竹カフェに関わる事業者、ボランティア、学術関係者、行政職員、様々な人が集まって開催する竹の祭典「竹フォーラム」。食べる、楽しむ、学ぶ、体験するを切り口に、竹料理の提供や最新技術の紹介などを行っています。詳細はホームページやチラシでお知らせいたします。

千利休が茶道具や茶室に好んで使った頃から、人の暮らしに最も身近な竹は素材そのものが芸術となりました。竹の楽しみには茶道をはじめとして工芸や絵画などの文化・芸術の一面も欠かせません。古都京都ならではの竹の魅力を京都竹カフェから発信していきます。

竹は究極の再生可能な資源でありながら工業資源としての可能性に満ちています。そんな竹に対する社会の需要に応えるため、竹の優れた繊維資源の活用と竹炭の高付加価値化に焦点を当て、同志社大学の「竹の高度利用研究センター」では組織的な研究を行っています。